Viktorian salaiset reseptit

Osa 4: “Jalluinen possunkylki”

 

Tervehenkinen alkuvuosi on toki hieno juttu, mutta fiksuin osaa hemmotella itseään ympäri vuoden. Me olemme jälkimmäisen kannalla. Tuliko yllätyksenä?

Keittiöstämme tuttu Viktoria on jälleen valmis raottamaan huippusalaisen reseptikirjansa kantta, mutta vain ja ainoastaan täällä blogissamme. Tuliko etuoikeutettu ja eksklusiivi olo? Hyvä jos tuli, niin oli tarkoituskin. Sillä sinähän olet erityinen ja ansaitset vain parasta. Nyt heti!

Kuten aina Viktorian resepteistä puhuttaessa on nytkin syytä pysyä valppaana, sillä luvassa on äärimmäisen salaista tietoa. Jos resepti pääsisi leviämään sanokaamme esim. kulovalkean tavoin, saattaisivat seuraukset olla kohtalokkaat. Nopeastikin voisi nimittäin käydä niin, että jallu ja muut rypäletisleet loppuisivat tasavallasta kokonaan. Ei siis mikään leikin asia, ystävät hyvät!

 

Siispä! Shhh…

 

Konjakkinen possunkylki Viktorian tapaan (FOR YOUR EYES ONLY!)

 

(aineksia per yksi herkkusuu)

200 g kypsää possunkylkeä
70 g bataattia kuutioina
2 dl kermaa
2 naukkua konjakkia (jallukin käy!) — Yksi naukku ruoanlaittoon, toinen kokille.
Artisokan sydämiä (4 kpl)
Cashewpähkinöitä
Aurajuustoa
Pippuria
Suolaa

 

Okei, onko työkalut ja tarveaineet käden ulottuvilla, siisteissä riveissä? Hyvä. Käydään toimeen siis!

 

  1. Laita pala possunkylkeä pannulle paistumaan. (Varo, rasva räiskyy helposti!) Paista kuumalla pannulla noin 6 minuuttia per puoli.
  2. Kuutioi bataatti pikkuisiksi kuutioiksi ja kypsennä uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.
  3. Kaada kerma kattilaan, lisää pippuria, jallua/konjakkia ja viimeiseksi suola. Anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia.
  4. Paahda artisokan sydämiä pannulla tilkassa oliiviöljyä.
  5. Koristele cashewpähkinöillä ja aurajuustolla.
  6. Herrrr-kut-te-le! (…ja pidä resepti piilossa! Polta tai hautaa se, jos mahdollista.)

 

Voidaan sopia niin, että nautiskellaan nyt kaikessa rauhassa, tuhotaan sitten todistusaineisto ja kerrotaan kaikille Facebookissa, että käytiin voittamassa Jukolan viesti. Eiks je? 😉

Jalluinen possunkylki Viktorian tapaan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *